طريقة عمل بسكويت العيد بالوصفة الصحيحة المظبوطة لضمان أفضل النتائج - مكونات البسكويت عبارة عن دقيق وسكر ناعم - زبدة أو سمن - بيض وصفار بيض - جوز هند - فانيليا... الشرح مبسط وبالتفصيل.
عندما نقول بسكوت العيد فإننا نقصد في المرتبة الأولى هذا النوع من البسكويت والغني عن التعريف ولا تخلو أطباق حلوى كحك وبسكويت العيد منه.
مقادير مكونات بسكويت العيد
- 2 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
- 3/4 ( ثلاثة أرباع ) كوب زبدة ( أو سمن ).
- نصف كوب سكر ناعم
- 2 كوب جوز هند ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ذرة ملح
- 1 ملعقة لبن احتياطي للعجينة ( كما سيتم ذكره في خطوات التحضير).
لدهان الوجه
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل بسكويت العيد
- ادعكي الزبدة جيداً بملعقة خشب ثم اضيفي السكر الناعم واخفقيه حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- اخفقي البيضة وصفار البيضة بالشوكة ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والملح وجوز الهند والفانيليا - ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق تدريجياً - مع التقليب - حتى يصير عجيناً متجانساً ( يمكن اضافة ملعقة لبن إذا كانت العجينة يابسة ).
- شكلي العجينة اما بماكينة البسكويت أو بالقطاعة.
- رصي البسكويت في صاج الفرن - وادهني الوجه بالبيض المخفوق مع الفانيليا.
- اخبزي البسكويت في فرن متوسط الحرارة ( 170 درجة مئوية ) حتى تمام النضج.
