مركز المساعدة
مساعدة سريعة

طريقة الغريبة بالقرنفل

طريقة عمل الغُريّبة بالقرنفل Ghoriba with clove  مكونات الغريبة هي الدقيق والسمن وسكر البودرة - القرنفل .. الشرح مبسط جداً وبالتفصيل.

مقادير مكونات الغريبة بالقرنفل

  • 2 كوب من الدقيق
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 3/4  كوب سمن
  • ذرة ملح
  • أعواد قرنفل للتجميل

طريقة عمل الغريبة بالقرنفل

  • أولاً ينخل الدقيق والملح معاً  ثم يترك الخليط الناتج جانباً.
  • ثم يتم خفق السمن مع السكر بالمضرب الكهربائي  حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة.
  • يضاف الدقيق المنخول إلى خليط السمن السابق -  بالتدريج - ويعجن المقدار حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ( وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق ) - ثم يترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
  • يسخن الفرن.
  •  ثم نبدأ في تشكيل العجينة على هيئة كور أو أصابع صغيرة وتلف على شكل حلقة - ثم يُغرز فيها من المنتصف عود قرنفلد.
  • تخبز أقراص الغُريّبة  في فرن متوسط الحرارة (ما يعادل  170 درجة مئوية ) حتى يتم نضجها مع مراعاة أن لا تترك حتى يتغير لونها.
  • ترفع الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص ( لأنها تكون خفيفة وهشة أكثر وهي ساخنة وسهلة الكسر).
  • ثم تترك حتى تبرد تماماً ثم ترص في طبق التقديم.

فريق العمل