طريقة المسقعة بالفيديو على الطريقة التركي - سهلة وبسيطة في دقائق معدودة !!
طبق المسقعة ( المصقعة ) وله أسماء عدة في بعض البلاد مثل طبق المغمور أو التبسي ( في العراق ) وفي سوريا تسمى المطبق - منشأ الأكلة تركيا على الأغلب وأنتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشرق الأوسط كما أنتقلت أيضاً إلى أوروبا - ومشهورة جداً في مصر وتعتبر ضمن الأكلات الشعبية - كما تنتشر في فلسطين والسعودية وايضاً بالعراق وسوريا ولبنان ...
المسقعة أكلة أساسها البتنجان ( الباذنجان ) مع البطاطس والفلفل الرومي وشرائح البصل وقد يضاف إلي المسقعة اللحمة المفرومة - وفي تركيا ولبنان وفلسطين يضاف إليها الحمص ( الحمص الكبير المعروف بـ حمص الطبخ ) ... وإذا تم اضافة الخضار إلى المسقعة صارت تعرف بالمغمور.
