قهوة

من لوازم بوفيه المشروبات الأساسية

ما هي القهوة ؟

القهوة نوع من المشروبات الأكثر استهلاكا في العالم - والمفضلة لدى الكثير 

ما أكثر ما تتميز به القهوة ؟

تحتوي القهوة عادةً على نسبة عالية من عنصر الكافيين

أين تزرع القهوة ؟

القهوة في مراحلها الاولى عبارة عن حبوب - حبوب البن -  و تزرع حبوب البن التي تستخرج منها القهوة في اميركا اللاتينية و افريقيا و ايضاً جنوب شرق اسيا

كيف تحضر القهوة كـ تصنيع / و كيف تحضر القهوة كـ مشروب وكـ عنصر مساعد في الحلويات ؟

تنمو بذور البن الخضراء على أشجار تسمى بـ أشجار البن ... يتم قطف البذور منها ( حبوب البن ) ثم تجفف وتحمص ثم يتم  طحنها

 تحضر القهوة كمشروب بعد غلي البن المطحون كقاعدة أساسية - و تعد القهوة بطرق عديدة كالقهوة الإيطالية ( الاسبريسو ) والتركية و القهوة العربية .... يمكن أن تشرب مباشرةً سادة و ساخنة أو تضاف اليها مكونات أخرى كاللبن الحليب او الكريمة - كما تستخدم القهوة في تحضير بعض أنواع الحلويات كالتيراميسو وغيرها من الكيكات

ما هي أصناف القهوة ؟

يمكن أن تحضر القهوة من بذور خالية من الكافيين ايضاً

في أي موسم يمكن إيجاد القهوة ؟

يمكن إيجاد القهوة في كل فصول السنة الاربعة

كيف تخزن القهوة / و كيف يجب اختيارها؟

تخزن حبوب القهوة في وعاء مغلق يتم حفظه في مكان بارد وجاف. - و تخسر حبوب البن نكهتها وجودتها بسرعة- لذلك يفضل شراء الحبوب البن كاملة - ومن ثم طحنها في المنزل مباشرة قبل تحضير القهوة 

نكهته تلائم وتتماشى جيد جداً مع :

اللبن الحليب - القرفة - الشوكولاتة - الفانيليا - الكريمة - البندق وجوزة الطيب

جدول المعلومات الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام بن

المعلومات الغذائية كل ١٠٠ غ تتضمن السعرات الحرارية: ٢٤١ الدهون (غ): ٠ دهون مشبعة (غ): ٠ الكوليسترول (ملغ): ٠ الكاربوهيدرات (غ): ٤١ البروتينات (غ): ١٢