أسس و مستلزمات المطبخ
قسم أساسيات ولوازم وأدوات الطبخ والخبز
أساسيات الحلوى والمخبوزاتيعتبر البداية الصحيحة اذا نويت تعلم طرق تحضير الحلوى والمخبوزات - فـ هو القسم الذي يتناول الأسس والمبادئ
المواد الخام : ما هي المواد المستخدمة في تحضير الحلوى ودور كل مادة وعنصر في هذه المخبوزات
أساسيات : كـ أنواع العجائن - كيفية اختيار المكونات وانواعها - اعتبارات ومبادئ هامة كـ الموازين والمكاييل
أساسيات الطبخركن له أهمية لا يستهان بها في موسوعة بيتي - فقبل حفظ أي مقادير تعلمي أولاً لماذا ومتى وكيف
مبادئ : مبادئ وأساسيات أثناء الطبخ - وتتعلق بالطبخة نفسها
نصائح : نصائح تتعلق بما قبل وبعد الطبخ - بالسلوك بشكل عام أثناء تحضير المأكولات لتسهيل مهمة الطبخ
تجارب : مقالات تتناول تجارب الآخرين لتصيح أو إضافة أسس قائمة أو جديدة للطبخ وفنونه - شاركينا تجاربك
تجارب : مقالات تتناول تجارب الآخرين لتصيح أو إضافة أسس قائمة أو جديدة للطبخ وفنونه - شاركينا تجاربك
لوازم الطبخ والخبز تهتم الموسوعة بإستعراض كافة المواد الخام الداخلة في تحضير المأكولات والخبيز وبشكل موضوعي علمي
لوازم الطبخ والخبز : زيوت - مكونات نشوية كـ الأرز والمكرونات - توابل وبهارات - .. الخ
أدوات الطبخ والخبز قسم أدوات المطبخ والمعدات والأدوات المساعدة في الطبخ والخبز
أدوات ومعدات المطبخ : معدات وادوات المطبخ الأساسية كالخلاط الكهربائي - اطقم التوزيع - السكاكين ..الخ
أدوات مساعدة : الغير أساسية والتي تساعد في تحضير المأكولات بشكل أسرع - ادق ..كالعجانة
لوازم بوفيه المشروباتتهتم الموسوعة بإستعراض كافة المكونات الداخلة في إعداد المشروبات وبشكل موضوعي علمي
كـ القهوة والشاي - العناب - الينسون - الفراولة...الخ
إعداد البوفيهنستعرض في هذا القسم فن وأسس إعداد البوفيه والسفرة
فن ترتيب السفرة - انواع العزايم - اعداد البوفيه في المناسبات المختلفة ... الخ
هندسة المطبخنستعرض في هذا القسم أسس تصميم المطبخ و رص أدوات ومعدات المطبخ
قسم يهتم بترتيب المطبخ و تصميمه ليسهل عليك تحضير المأكولات بسهولة وسرعة
