في رمضان للضيافة أصول وللعزومات اتيكيت ! .. تعرف في هذا الموضوع على أهم النصائح والأصول المتبعة عند دعوة ضيوفك على الإفطار في رمضان - واتيكيت المعزوم إن كنت أنت الضيف.
لأن شهر رمضان شهر الكرم والعطاء - تكثر فيه دعوات الإفطار والعزومات بين الأهل والأصدقاء - والكثيرون لا يعرفون أصول حضور هذه العزومات ةالتعامل معها .. لذلك كنا حريصين في بيتي بيديا على صياغة وتقديم أهم النصائح في صورة سلوكيات يُفضل أن يتبعها العازم والمعزوم في ذلك اليوم على حد سواء.
بداية دعوة الإفطار يجب ألا تكون مفاجأة وينبغي على صاحب المنزل أو المستضيف دعوة الآخرين قبل الموعد بيومين على الأقل - ليستطيعوا ترتيب مواعيدهم - أما الاعتذار عن الحضور من جانب الضيف فيجب أن يكون قبلها بيوم على الأقل.
كيف تتصرف الأسرة الداعية في عزومة رمضان ؟
- احرصي على تحديد وقت العزومات مع زوجك واتفقا سوياً على ترتيب العزومات من حيث الأولوية ودرجات القرابة.
- يجب إبلاغ المعزوم بفترة سابقة ما بين أسبوع إلى يومين كحد أدنى حتى يتثنى له ترتيب مواعيده وعدم الارتباط بأي عزومات في نفس اليوم.
- يمكن أن تقيمي عزومة كبيرة لمجموعة من الناس شرط أن يكونوا متوافقين في شئ - كأن تجمعي الأقارب مثلاً .. أو أهلك وأهل زوجك - فتكون فرصة جيدة للتقارب بينهم في رمضان ونشر المودة .. أو قد تجمعي مجموعة من الأصدقاء لكِ ولزوجك لا يعرفون بعضهم ولكن يوجد بينهم شئ مشترك كالهواية مثلاً أو لديهم أطفال في نفس العمر ... هنا تكون فرصة جيدة للتعارف كما تصبح فرصتك أفضل في التوفير - ومن المحتمل أنه سيتبقى أكل من العزومة بإمكانك وضعه في الفريزر للايام التالية أو تقديم منه مساعدة للمحتاجين.
- احرصي على توافق ألوان الطعام على المائدة فلو وجدتِ أن أصناف الخضروات لونها بني ضعي بينها سلطات زاهية اللون - واحرصي على أن تكون الشوربات ذات ألوان فاتحة.
- على الزوج ألا يرهق زوجته بالطلبات الكثيرة بعد الإفطار فهي يجب أن تتواجد مع الضيوف لترحب بهم.
- أنتِ أيضاً يجب ألا تنشغلي بتقديم الشاي والحلوى بعد الإفطار عن الضيوف - فإذا شعروا بأنهم مصدر إرهاقك سينصرفون مبكراً - لذا حاولي تجهيز فناجين الشاي ومكوناته على منضدة قريبة في الصالون وما عليك بعدها إلا صب الماء المغلي فوراً - وكذلك الأمر مع العصائر.
- إن لم يكن لديكِ مساعدين في المنزل - يفضل أن تستقدمي في العزومات الكبيرة طباخ أو سفرجي أو مساعدة عادية تزيل عنك بعض الأعباء حتى لا تكوني مرهقة أكثر من اللازم أو تأخذي وقت أطول من اللازم في إعداد الإفطار.
- يجب أن ترتبي الطعام على السفرة قبل أذان المغرب.
- إذا كان ضيوفك معهم أطفال - جهزي مكان لإفطار الأطفال وليكن في غرفة المعيشة - واحرصي على أن يكون الطعام مناسب لهم وقطعي لهم اللحوم بحجم يناسبهم لتسهلي عليهم تناول الطعام.
- تجنبا الحديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع اللطيفة الخفيفة.
- لا تتوقفا عن تناول الطعام قبل المدعوين - وإن شعرتما بالشبع تظاهرا بالأكل - كي لا تعطيا للآخرين انطباعاً بأنهم كثيري الأكل.
- إذا أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) يجب أن تفتحيها وتقدمي له منها - كنوع من أنواع المشاركة وتعبيراً عن الفرح والاهتمام به.
اتيكيت المعزوم على الإفطار في رمضان
- ميعاد الوصول إلى منزل العازم هو قبل الآذان بـحدود 5 إلى 15 دقيقة فقط وليس قبل الإفطار بساعة حتى يأخذ العازم وقته في ترتيب منزله وسفرته.
- إن كنت تتبع نظاماً غذائياً معيناً أو حمية خاصة خلال شهر رمضان - فلابد من إخبار مضيفك بذلك بدلاً من ترك الطعام دون تناوله.
- يفضل التنويع في الهدية - وليس شرطاً أن تكون حلويات في حال العزومة الكبيرة لأنه من المؤكد أن غيرك سيأخذ حلويات .. ومن الممكن أن تكون هدية عملية يستفيد منها منزل العازم.
- يفضل الإنصراف بعد ساعتين من تناول الإفطار وألا تزيد فترة الضيافة عن ذلك رأفةً بمدى إرهاق العازم.
- ولا يصح مغادرة بيت الأشخاص الداعيين قبل صلاة العشاء لأن العزومة لا تقتصر على تناول الطعام - بينما يجب التواصل وتبادل أطراف الحديث.
نصائح عامة للعزومة على الإفطار في رمضان
- لا يصح دعوة الأصدقاء والمعارف على الإفطار في الأسبوع الأول والثاني من شهر رمضان - حيث إن العادة جرت على أن يكون الأسبوع الأول مخصص لعزومات أفراد العائلة والأسبوع الثاني يكون للراحة من مجهود هذه العزومات .. الأسبوع الثالث هو الأسبوع الأفضل للدعوة على الإفطار - حيث إن الأسبوع الأخر يكون الاهتمام أكثر بالعبادات لبعض الأشخاص - وهذا لا يتيح لهم الفرصة لتبادل الحديث بشكل موسع بعد الإفطار.
- على كل أم تعليم أطفالها اتيكيت المائدة - لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم - وتعويدهم على الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ في تعليمهم تناول الطعام بالاستخدام الجيد للملعقة والأدوات الأخرى كالشوكة.
