طريقة عمل الغُريّبة بالقرنفل Ghoriba with clove مكونات الغريبة هي الدقيق والسمن وسكر البودرة - القرنفل .. الشرح مبسط جداً وبالتفصيل.
مقادير مكونات الغريبة بالقرنفل
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب سكر بودرة
- 3/4 كوب سمن
- ذرة ملح
- أعواد قرنفل للتجميل
طريقة عمل الغريبة بالقرنفل
- أولاً ينخل الدقيق والملح معاً ثم يترك الخليط الناتج جانباً.
- ثم يتم خفق السمن مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة.
- يضاف الدقيق المنخول إلى خليط السمن السابق - بالتدريج - ويعجن المقدار حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ( وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق ) - ثم يترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- يسخن الفرن.
- ثم نبدأ في تشكيل العجينة على هيئة كور أو أصابع صغيرة وتلف على شكل حلقة - ثم يُغرز فيها من المنتصف عود قرنفلد.
- تخبز أقراص الغُريّبة في فرن متوسط الحرارة (ما يعادل 170 درجة مئوية ) حتى يتم نضجها مع مراعاة أن لا تترك حتى يتغير لونها.
- ترفع الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص ( لأنها تكون خفيفة وهشة أكثر وهي ساخنة وسهلة الكسر).
- ثم تترك حتى تبرد تماماً ثم ترص في طبق التقديم.
: يمكنك المشاركة بتعليق وبدء النقاش من هنا
