مركز المساعدة
مساعدة سريعة

بيتي فور مشكل

طريقة عمل بيتي فور مشكل بالمقادير الصحيحة والشرح بالتفصيل لكل خطوة من خطوات عمل عجينة البيتي فور وحتى مرحلة التزيين.

مقادير مكونات البيتي فور

  • 3 أكواب دقيق
  • 2 بيضة
  • كوب ونصف زبدة ( في درجة حرارة الغرفة )
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغير ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل البيتي فور

  • يجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ( فوق المتوسطة بقدر بسيط ).
  • يخفق مقدار كوب السكر ومقدار الزبدة مع بعض جيداً - ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخفق الجيد .. ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر إليهم وتخفق جميع المكونات مع بعض جيداً - حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • يلف العجين ويترك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة حتى تمام النضج ويصير ذهبي اللون.

اقتراحات تزيين البيتي فور

  1. يدهن سطح واحدة من البيتي فور بعد خبزه ( السطح الملامس لصاج الفرن ) بالمربى أو بالشيكولاتة المذابة وتلصق بها واحدة أخرى ( من نفس السطح الملامس للصاج ) وتغمس الاثنتان معاً في الشكولاتة المذابة أو المربى حتى المنتصف على الأكثر - ثم نغمس الجزء المبلل بالشيكولاتة المذابة أو المربى في جوز الهند أو الفستق أو البندق المطحون .. تكرر عملية التزيين مع باقي البيتي فور.
  2. يمكن تشكيل البيتي فور ( قبل الخبز ) على هيئة تارت صغير بحيث تكون له تجويف بسيط في المنتصف - على أن يملأ هذا التجويف ( بعد الخبز ) بالشكولاتة المذابة والمكسرات المجروشة أو المربى وقطع الفواكه المسكرة.
  3. لعمل بيتي فور بالشيكولاتة : يتم استبدال 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بمسحوق الكاكاو - ثم إتباع نفس الخطوات.



فريق العمل