طريقة عمل الغُريّبة باللوز Ghriyyaba with Almond بطريقة صحيحة 100% لضمان أفضل النتائج - مكونات الغريبة هي الدقيق والسمن وسكر البودرة - اللوز .. الشرح مبسط جداً وبالتفصيل.
مقادير مكونات الغريبة باللوز
- 2 كوب دقيق
- 3/4 ( ثلاثة أرباع ) كوب سمن
- 1 كوب سكر بودرة
- ذرة ملح
- أنصاف لوز للتجميل
طريقة عمل الغريبة باللوز
- ينخل الدقيق مع الملح ثم يترك الخليط الناتج جانباً.
- ثم يخفق السمن مع السكر بالمضرب الكهربائي - حتى نحصل على خليط ناعم ويصير مثل الكريمة.
- يضاف الدقيق المنخول بالتدريج إلى خليط السمن السابق - ويعجن المقدار حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ( وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق ) - ثم يترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- يسخن الفرن - ثم نبدأ في تشكيل العجينة على هيئة كور أو أصابع صغيرة وتلف لتعطي شكل حلقة - ثم يغرز فيها من المنتصف نصف حبة اللوز - ولا يضغط عليها باليد.
- تخبز أقراص الغُريّبة في فرن متوسط الحرارة ( 170 درجة مئوية ) حتى يتم نضجها مع مراعاة أن لا تترك حتى يتغير لونها.
- ترفع الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص.
- ثم تترك حتى تبرد تماماً ثم ترص في طبق التقديم.
: يمكنك المشاركة بتعليق وبدء النقاش من هنا
