وصفة عمل بسكويت السكر اللذيذ والغني عن التعريف - الوصفة مكوناتها الزبدة والسكر وبيض وبشر الليمون - دقيق - فانيليا .. بسكويت السكر يصلح للمناسبات والأعياد وضمن تشكيلة كحك وبسكويت العيد.
مقادير مكونات بسكويت السكر
- 2 كوب ونصف دقيق
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 بيضة
- 7 ملاعق طعام ( ملاعق كبيرة ) سكر
- 1 ملعقة صغير فانيليا ( مقاس ملعقة الشاي)
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
طريقة عمل بسكويت السكر
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ( 170 درجة مئوية ).
- تخفق الزبدة مع السكر في وعاء باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة - حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يضاف البيض والفانيليا وبشر الليمون على الخليط السابق - ويخفق جيداً حتى يتداخل.
- يضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون عجين ناعماً.
- يقسم العجين إلى قسمين أو ثلاثة - ويلف في ورق بلاستيك ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
- يفرد العجين بعد ذلك على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح بسمك 1 سم تقريباً - ثم يقطع بقطاعة البسكويت ( أشكال حسب الرغبة).
- يبطن صاج فرن بورق زبدة ويرص العجين المُشكل - ويرش بقليل من السكر ويخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
- يترك البسكويت ليبرد على شبكة معدنية - ثم يرص في طبق التقديم.
- يمكن لف العجين الغير مستخدم بعد - بإحكام - ويحفظ في الفريزر لمدة شهرين.
: يمكنك المشاركة بتعليق وبدء النقاش من هنا