الصفحة الرئيسية لقسم المطبخ - تعرف من خلالها على محتوى هذا القسم ويمكنك التصفح حسب الأقسام والفئات الفرعية.
ترحب بكم صفحة المطبخ في بيتي بيديا التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية والأفكار المفيدة لجميع عشاق الطهي .. ستجدون هنا أقساماً فرعية للوصفات مصنفة حسب نوع الطبق (السلطات - الشوربة - الدجاج واللحوم الحمراء - الأسماك والمأكولات البحرية - المعجنات - الحلويات...) كل وصفة مصحوبة بصورة جذابة للطبق النهائي إلى جانب إرشادات واضحة وسهلة خطوة بخطوة لتحضير الوصفة.
بالإضافة إلى أقسام أخرى لا تقل أهمية في قسم المطبخ مثل ثقافة وفن الطهي - إرشادات حفظ الأطعمة والأطباق المقدمة - لوازم الطبخ التي تشمل مكونات صناعة الأطباق وأيضاً الأجهزة والأدوات اللازمة في المطبخ.
محتوى قسم المطبخ
هناك بعض الأمور الهامة التي نعمل على تضمينها في قسم المطبخ على موقع بيتي بيديا مثل:-
ثقافة الطهي
- أهم المدارس أو الأنماط الثقافية في طرق إعداد الطعام.
- طرق الطهي التقليدية مثل القلي، التحمير، التبخير، التقلية.
- العادات والتقاليد حول طاولة الطعام في مختلف أنحاء العالم.
- نصائح تغذية لتناول أكلات صحية ومتوازنة.
لوازم الطبخ
مكونات الطبخ
مكونات طهي الأطعمة الأساسية مثل :
- الخضروات.
- البقوليات.
- اللحوم.
- الأسماك وفواكه البحر.
- الأرز والمكرونات.
- الطحين والخبز.
- قائمة بالتوابل والبهارات الأساسية الضرورية للمطبخ.
- الصلصات والمرق.
- الزيوت والخل.
- البيض.
- المكسرات والبذور
أجهزة المطبخ وأدواته
- الأواني والأدوات المستخدمة.
- أجهزة المطبخ.
وصفات اكلات
- وصفات أكلات يومية متنوعة مناسبة لجميع أفراد الأسرة.
- وصفات للحلويات والمعجنات المنزلية.
- وصفات وجبات سريعة /خفيفة وسهلة التحضير.
- وصفات صحية.
- وصفات نباتية.
- اقتراحات لتزيين وتقديم الطعام بطرق جميلة.
يمكنكم البحث عن أي وصفة باستخدام خاصية البحث في الموقع أو التصفح حسب الأقسام والفئات - كما يمكنكم ترك تعليقاتكم وتقييم الموضوعات أو الوصفات التي جربتموها لتشاركوا تجاربكم مع باقي القراء.
نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابكم - ونرحب بمشاركة أي وصفات من تأليفكم معنا لتعم الفائدة .. شاركونا رحلتكم الشهية في عالم الطبخ!
طرق تجهيز وحفظ الأطعمة
أنواع وطرق تجهيز الخضار والفواكه المختلفة وآليات تخزين الطعام بشكل صحي ومناسب.
هندسة وتنظيم المطبخ
- نصائح وطرق لإجراء تنظيم وترتيب المطبخ بكفاءة.
- أفضل الطرق للتخلص من الروائح والدهون في المطبخ.
- طرق صحية لتنظيف الأواني والأدوات المستخدمة.
